2月8日，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）正式實施，依照新國標(biāo)，脫氫乙酸鈉將在面包、糕點等產(chǎn)品中禁用。對此，良品鋪子（603719.SH）方面表示：“公司已完成相關(guān)產(chǎn)品工藝切換，以及之前生產(chǎn)未銷售完畢產(chǎn)品的下架工作。”

良品鋪子表示，作為主張“自然健康新零食”的品牌，公司深知食品安全與產(chǎn)品品質(zhì)的重要性。為此，公司持續(xù)在研發(fā)新技術(shù)、新工藝，旨在保證產(chǎn)品安全、口感口味的同時，不斷優(yōu)化配方，逐步去除包括脫氫乙酸鈉在內(nèi)的化學(xué)添加劑。

2024年12月25日，良品鋪子已陸續(xù)全面完成相關(guān)產(chǎn)品的配方調(diào)整和生產(chǎn)切換工作，在國家標(biāo)準(zhǔn)要求的期限內(nèi)提前完成調(diào)整。2025年2月初，良品鋪子照國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，已對所有不符合法規(guī)的產(chǎn)品在2月8日前做了下架處理。

早在2024年4月，良品鋪子推出了牛乳嫩吐司、無邊嫩吐司等一系列新品。據(jù)介紹，這些產(chǎn)品用提取的天然蔗糖發(fā)酵物、乳清發(fā)酵物等優(yōu)質(zhì)原料來替代傳統(tǒng)的防腐劑，并在10萬級潔凈車間內(nèi)生產(chǎn)，率先實現(xiàn)健康升級。

此外，良品鋪子在2024年明確對外界承諾，將用三年的時間，通過持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新，去除一切非必要的添加，推動零食行業(yè)的健康化升級。