經(jīng)濟觀察報 記者 鄭淯心 2025年全國糖酒商品交易會（下稱“糖酒會”）貴州茅臺（600519.SH）展位上，已不見冰淇淋和巧克力等茅小凌食品的身影。

茅小凌是茅臺的IP形象，茅臺冰淇淋作為茅臺打造的首款非酒類產(chǎn)品，曾被定位為戰(zhàn)略級產(chǎn)品，旨在培育年輕消費者對茅臺醬香口感的認知，推動品牌年輕化、時尚化。?

茅臺展臺的布置也有所調(diào)整：展臺中央陳列了不同規(guī)格的茅臺酒，包括43度低度茅臺酒、生肖茅臺、精品茅臺等產(chǎn)品。此外，貴州賴茅酒業(yè)有限公司、貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司、貴州茅臺（集團）生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司、貴州茅臺醬香酒營銷有限公司及貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業(yè)有限公司均設有獨立展柜。例如，保健酒業(yè)公司工作人員正在推介臺源酒，賴茅酒業(yè)展柜則陳列了賴茅系列產(chǎn)品。

2023年糖酒會，茅臺首次設立冰淇淋購買點，66元一杯的茅臺冰淇淋吸引不少消費者掃碼購買。2024年糖酒會，除冰淇淋外，茅臺展臺還銷售起了茅臺巧克力。對于展位的變化，工作人員向經(jīng)濟觀察報解釋稱，2025年以品牌展示為主。一位茅臺經(jīng)銷商對此解讀為茅臺要回歸傳統(tǒng)，是對酒業(yè)主業(yè)的戰(zhàn)略聚焦。

此外，經(jīng)濟觀察報從茅臺經(jīng)銷商處獨家獲悉，茅臺冰淇淋事業(yè)部已于今年2月底解散。截至發(fā)稿，貴州茅臺對此未予回應。記者走訪也發(fā)現(xiàn)，北京地區(qū)唯一的茅臺冰淇淋旗艦店——朝陽大悅城NO.013號門店已于2024年11月關閉，原址已被品牌施丹蘭取代。i茅臺App也顯示茅臺冰淇淋和巧克力產(chǎn)品已下架。?

回溯過往，茅臺冰淇淋曾創(chuàng)下銷售佳績：2022年5月29日，貴陽旗艦店開業(yè)7小時銷售額突破20萬元，訂單量超900單；同期上線的3款預包裝產(chǎn)品在i茅臺1小時內(nèi)售罄，銷量超4萬份，銷售額達250萬元。上市1周年，茅臺冰淇淋累計銷量近1000萬杯，全國布局覆蓋31個省區(qū)市，開設34家旗艦店、96家體驗店和76家快閃店。?

在產(chǎn)品上，茅臺也曾推陳出新。除首批上市的經(jīng)典原味、香草和青梅煮酒口味盒裝冰淇淋外，2023年3月29日還推出酒瓶裝酸奶冰淇淋、抹茶冰淇淋及藍莓果汁雪泥。2024年第一季度，茅臺冰淇淋業(yè)務還在高速發(fā)展。據(jù)茅臺披露的信息，當季冰淇淋營收同比增長239.62%。?

針對“冰淇淋業(yè)務淡出市場”的猜測，2025年1月，貴州茅臺曾回應稱，該業(yè)務已實現(xiàn)培育年輕消費群體的目標，現(xiàn)階段戰(zhàn)略性地選擇收縮。消費者仍可通過遵義茅臺鎮(zhèn)茅臺國際大酒店、三亞海棠灣茅臺度假村等線下渠道購買，與旅游、餐飲場景聯(lián)動。?

2024年4月，張德芹接任貴州茅臺董事長。上任后不久，曾有機構投資者提問新任茅臺董事長如何考慮傳統(tǒng)與創(chuàng)新兩個發(fā)展方向？張德芹說，茅臺一定會創(chuàng)新，但創(chuàng)新的前提是堅守茅臺的本質(zhì)，“相信企業(yè)有糾錯能力，當覺得這條路不太適合茅臺的時候，我們會馬上調(diào)整”。