當(dāng)月光漫過(guò)寫(xiě)字樓群，城市毛細(xì)血管里正流淌著萬(wàn)千女性舉杯的故事。便利店冰柜前糾結(jié)氣泡酒口味的實(shí)習(xí)生，宴席上精準(zhǔn)控制紅酒量的女總監(jiān)，中藥柜前挑選枸杞泡酒的老母親，她們手中的酒杯折射出整個(gè)時(shí)代的性別光譜變遷……

在當(dāng)下社會(huì)蓬勃發(fā)展的浪潮中，女性的社會(huì)角色愈發(fā)多元且豐富，與以往女性飲酒少的刻板印象不同，飲酒行為也逐漸融入她們的生活，成為社交、休閑以及自我放松的一種常見(jiàn)方式。伴隨女性飲酒群體數(shù)量的增長(zhǎng)，女性酒水消費(fèi)量逐年攀升，為酒飲市場(chǎng)注入了一股全新活力，也展現(xiàn)出女性爆表的消費(fèi)能力。例如，某即時(shí)零售渠道推出白色烈酒小酒版搭配果汁的調(diào)酒套餐，零售價(jià)在35~40元之間的套餐，單筆訂單的毛利潤(rùn)可以達(dá)到60%以上。

就此現(xiàn)象，鳳凰網(wǎng)酒業(yè)頻道發(fā)起了一份《當(dāng)代女性飲酒調(diào)研報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱報(bào)告），我們發(fā)現(xiàn)女性飲酒行為呈現(xiàn)顯著年齡分層特征，不同年齡段、不同身份、不同場(chǎng)景的“她需求”或?qū)⒊蔀榫骑嬍袌?chǎng)新的不容忽視的增長(zhǎng)點(diǎn)。

年輕人的微醺“輕社交”

坐在一起，輕松小酌。下班后，找一家溫馨的小酒館，點(diǎn)上幾杯心儀的低度酒，大家分享著近日的趣事、工作中的小煩惱，氛圍愜意自在。根據(jù)《報(bào)告》，18-35歲女性群體習(xí)慣以偶爾飲酒（70%）為主，在酒類偏好上，她們更傾向果酒和雞尾酒（占比超50%），飲酒動(dòng)機(jī)中，社交活動(dòng)（26.83%）是核心驅(qū)動(dòng)力，如朋友聚會(huì)、情侶約會(huì)等，體現(xiàn)出年輕女性通過(guò)飲酒平衡生活壓力、表達(dá)自我價(jià)值的雙重訴求。

中年職場(chǎng)的 “功能型社交飲酒”

中年女性在生活中扮演著多重角色，她們?cè)诩彝ヅc職場(chǎng)之間奔波，飲酒頻率相比年輕女性有所提升。據(jù)《報(bào)告》顯示，35 - 55歲女性群體中，經(jīng)常飲酒的比例達(dá)到 35%，飲酒目的主要是為了拓展社交圈與應(yīng)對(duì)職場(chǎng)應(yīng)酬等家庭與職場(chǎng)中的功能性需求。在酒類選擇上，這一群體對(duì)啤酒、白酒和紅酒接受度更高，分別占比 24.49%、22.45%、22.45%，反映出成熟群體對(duì)傳統(tǒng)酒類及商務(wù)適配性酒品的青睞。例如在商務(wù)宴請(qǐng)場(chǎng)合，白酒成為拉近合作雙方距離的媒介；家庭聚會(huì)時(shí)，紅酒則增添了一份溫馨與愜意的氛圍，她們通過(guò)飲酒在不同場(chǎng)景中游刃有余地切換角色，滿足生活中的各種社交需求。

老年女性的 “健康養(yǎng)生型飲酒”

隨著年齡增長(zhǎng)，健康 consciousness 不斷增強(qiáng)，55 歲及以上女性的飲酒習(xí)慣發(fā)生了顯著變化?！秷?bào)告》指出，該群體從不飲酒比例顯著升高，達(dá)到 35%，但仍有一部分女性保持飲酒習(xí)慣，且傾向藥酒、米酒等養(yǎng)生品類，其中藥酒占比 18.18%，米酒占比 21.21%。老年女性飲酒的動(dòng)機(jī)集中于保健與健康管理，分別有 17.07% 和 21.95% 的人認(rèn)為飲酒有一定健康益處和養(yǎng)生保健作用，凸顯出年齡增長(zhǎng)對(duì)飲酒行為的理性約束與功能轉(zhuǎn)型。比如，一些老人會(huì)在飯后小酌一杯藥酒，認(rèn)為這樣有助于活血化瘀、強(qiáng)身健體；抑或逢年過(guò)節(jié)時(shí)，喝上幾口自釀的米酒，既享受傳統(tǒng)美食，又沉浸在家庭團(tuán)圓的氛圍中，實(shí)現(xiàn)生活方式與健康管理的平衡。

女性飲酒行為的生命周期演變趨勢(shì)

女性飲酒是隨著年齡、身份變化而變化。從年輕人的放松享樂(lè)到中年人的職場(chǎng)社交再到老年人退出職場(chǎng)后飲酒減少與關(guān)注養(yǎng)生。這是當(dāng)下的女性飲酒狀態(tài)。未來(lái)，隨著時(shí)間的推移，年輕人會(huì)進(jìn)入中年成為職場(chǎng)主力，現(xiàn)在的中年女性步入老年，她們的飲酒習(xí)慣或許會(huì)帶來(lái)不同年齡女性飲酒特征的變化。

與此同時(shí)，年輕人已經(jīng)有了一定的飲酒習(xí)慣，隨著他們年齡的增長(zhǎng)，在職場(chǎng)中扮演著愈發(fā)重要的角色?！秷?bào)告》指出，18 - 35 歲女性群體中，70% 的人習(xí)慣偶爾飲酒，且更傾向果酒和雞尾酒，占比超 50%，飲酒動(dòng)機(jī)中，社交活動(dòng)占比 26.83%。這些已經(jīng)有飲酒習(xí)慣的年輕人，可能比祖父母和父母一代更容易接受職場(chǎng)中飲用白酒、啤酒的習(xí)慣。而且，他們也可能會(huì)將更多的果酒、雞尾酒的飲用習(xí)慣帶入未來(lái)的職場(chǎng)社交中，從而進(jìn)一步推動(dòng)女性飲酒行為在不同生命階段的演變與融合，形成獨(dú)特的飲酒文化和消費(fèi)趨勢(shì)，既滿足不同場(chǎng)景下的社交需求，又兼顧自身健康意識(shí)的覺(jué)醒與追求，展現(xiàn)出女性在各個(gè)生命階段對(duì)生活品質(zhì)和自我價(jià)值的多元表達(dá)。

綜上所述，女性飲酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出巨大的增長(zhǎng)潛力，不同年齡段的女性對(duì)于酒品的需求和偏好各不相同。因消費(fèi)能力爆表，女性消費(fèi)者一直站在“消費(fèi)鄙視鏈”頂端，酒飲市場(chǎng)的“她需求”不容忽視。如年輕女性對(duì)于果酒、雞尾酒等時(shí)尚酒品的喜愛(ài)，蘊(yùn)含著露酒的巨大商機(jī)。如何跟上她們對(duì)高顏值、新口味、時(shí)尚感、趣味性的要求，則考驗(yàn)著酒企、酒館等相關(guān)從業(yè)人員的創(chuàng)新能力。要抓住“她需求”，需要酒企和相關(guān)從業(yè)人員以需求為導(dǎo)向，增加貼近市場(chǎng)的走訪調(diào)研，多站在女性角度思考，加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)研發(fā)、推廣和消費(fèi)場(chǎng)景創(chuàng)新。

附錄：《當(dāng)代女性飲酒調(diào)查報(bào)告》

一、調(diào)查方法

本次調(diào)查圍繞女性飲酒習(xí)慣展開(kāi)，通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷收集了有效數(shù)據(jù)，共回收有效問(wèn)卷120份。調(diào)研對(duì)象涵蓋18 - 35歲青年女性、35 - 55歲中年女性以及55歲以上老年女性，各年齡段樣本量均為40人，以確保能全面、準(zhǔn)確地反映不同年齡段女性的飲酒情況。

問(wèn)卷內(nèi)容涵蓋了女性的年齡、飲酒習(xí)慣（是否經(jīng)常飲酒）、偏好酒的品種以及飲酒動(dòng)機(jī)等多個(gè)方面的問(wèn)題。從這些問(wèn)題中可以全面了解不同年齡段女性在飲酒行為上的差異，例如年輕女性可能更傾向于時(shí)尚的果酒和雞尾酒，而年長(zhǎng)女性則可能更關(guān)注養(yǎng)生保健類酒品；同時(shí)也能掌握女性飲酒的主要?jiǎng)訖C(jī)，如社交活動(dòng)、釋放壓力等，進(jìn)而為酒企的產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)推廣以及健康飲酒倡導(dǎo)提供有力依據(jù)，幫助酒企更好地滿足女性飲酒需求，引導(dǎo)女性健康飲酒。

根據(jù)調(diào)查結(jié)果，不同年齡段女性在飲酒頻率、偏好酒的品種和飲酒動(dòng)機(jī)上存在明顯差異，這些結(jié)果為酒企制定個(gè)性化的產(chǎn)品策略和市場(chǎng)推廣策略提供了重要參考，同時(shí)也為健康飲酒倡導(dǎo)提供了依據(jù)。

二、調(diào)查結(jié)果

1. 年齡分布

本次調(diào)查的受訪者年齡分布非常均勻，18-35歲、35-55歲和55歲及以上三組年齡段各占33.33%的比例，反映了一個(gè)多元化的群體。

2. 飲酒習(xí)慣

年齡段從不偶爾經(jīng)常18-35歲5.00%70.00%25.00%35-55歲5.00%60.00%35.00%55歲及以上35.00%60.00%5.00%

3. 偏好酒的品種

年齡段啤酒果酒（青梅酒、蜜桃酒等）白酒米酒紅酒藥酒雞尾酒黃酒18-35歲19.57%32.61%6.52%8.70%8.70%0.00%23.91%0.00%35-55歲24.49%8.16%22.45%8.16%22.45%4.08%8.16%2.04%55歲及以上9.09%3.03%24.24%21.21%3.03%18.18%0.00%21.21%

4. 飲酒動(dòng)機(jī)

年齡段個(gè)性表達(dá)與時(shí)尚潮流養(yǎng)生保健拓展社交圈（工作應(yīng)酬等）有一定的健康益處生活態(tài)度與審美情趣社交活動(dòng)（朋友聚會(huì)、情侶約會(huì)）菜肴輔助飲品釋放壓力18-35歲14.63%0.00%7.32%4.88%12.20%26.83%14.63%17.07%35-55歲3.51%5.26%21.05%8.77%15.79%19.30%12.28%14.04%55歲及以上2.44%17.07%9.76%21.95%9.76%14.63%14.63%9.76%

三、分析與結(jié)論

18 - 35 歲女性群體分析

該年齡段女性飲酒習(xí)慣以偶爾飲酒（70%）為主，反映出年輕群體雖社交生活活躍，但尚未形成穩(wěn)定的飲酒習(xí)慣。在酒類偏好上，她們更傾向果酒和雞尾酒（占比超 50%），這與追求時(shí)尚、口感甜美及輕松社交場(chǎng)景的需求密切相關(guān)。飲酒動(dòng)機(jī)中，社交活動(dòng)（26.83%）是核心驅(qū)動(dòng)力，如朋友聚會(huì)、情侶約會(huì)等；同時(shí)釋放壓力（17.07%）和展現(xiàn)個(gè)性與潮流（14.63%）的動(dòng)機(jī)也較為突出，體現(xiàn)出年輕女性通過(guò)飲酒平衡生活壓力、表達(dá)自我價(jià)值的雙重訴求。

結(jié)論 ：

18 - 35 歲女性飲酒特征以偶爾小聚、低度微醺、悅己放松為主?！秷?bào)告》數(shù)據(jù)表明，70% 的 18 - 35 歲女性習(xí)慣偶爾飲酒，且超 50% 傾向選擇果酒和雞尾酒，這一特征的形成與她們所處的人生階段密切相關(guān)，年輕女性正處于探索自我、建立社交圈的關(guān)鍵時(shí)期，飲酒對(duì)于她們而言不僅僅是一種消遣方式，更是一種自我表達(dá)的手段。社交活動(dòng)是主要飲酒動(dòng)機(jī)，占比 26.83%，釋放壓力和展現(xiàn)個(gè)性與潮流的動(dòng)機(jī)分別占比 17.07% 和 14.63%，在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，通過(guò)偶爾的小聚飲酒，她們能夠緩解工作和生活帶來(lái)的壓力，享受與朋友相處的愜意時(shí)光，同時(shí)也能在一定程度上滿足對(duì)時(shí)尚和個(gè)性的追求。

35 - 55 歲女性群體分析

該群體中經(jīng)常飲酒的比例高于年輕群體，為 35%，可能與職場(chǎng)及家庭場(chǎng)景中更頻繁的社交需求相關(guān)，例如商務(wù)應(yīng)酬或親友聚會(huì)。在酒類選擇上，她們對(duì)啤酒、白酒和紅酒接受度更高，分別占比 24.49%、22.45%、22.45%，反映出成熟群體對(duì)傳統(tǒng)酒類及商務(wù)適配性酒品的偏好。飲酒動(dòng)機(jī)呈現(xiàn)顯著的功能性傾向，拓展社交圈（21.05%）成為首要原因，尤其是工作應(yīng)酬場(chǎng)景；同時(shí)釋放壓力（14.04%）仍占一定比例，暗示中年女性在多重社會(huì)角色下通過(guò)飲酒緩解壓力。值得注意的是，這一年齡段對(duì)酒類的選擇更注重社交禮儀與場(chǎng)合適配性。

結(jié)論 ：

35 - 55 歲女性飲酒特征與職場(chǎng)及家庭場(chǎng)景中更頻繁的社交需求相關(guān)。據(jù)《報(bào)告》，該群體 35% 的人經(jīng)常飲酒，對(duì)啤酒、白酒、紅酒的偏好占比分別為 24.49%、22.45%、22.45%，反映出對(duì)傳統(tǒng)酒類及商務(wù)適配性酒品的青睞。拓展社交圈是首要飲酒動(dòng)機(jī)，占比 21.05%，且釋放壓力占比 14.04%，表明她們因職場(chǎng)和家庭角色需求，借助飲酒拓展社交圈，應(yīng)對(duì)多種社交場(chǎng)景，滿足職場(chǎng)和家庭生活中的社交與應(yīng)酬需求，注重社交禮儀與場(chǎng)合適配性，使飲酒成為一種功能性行為。與年輕女性相比，中年女性在飲用類別上更傾向于選擇具有商務(wù)適配性的傳統(tǒng)酒類，如白酒和啤酒，這些酒品在商務(wù)宴請(qǐng)中較為常見(jiàn)，能夠體現(xiàn)出職場(chǎng)的專業(yè)性和社交的正式性，而不像年輕女性所偏好的果酒和雞尾酒那樣更能體現(xiàn)出性別的獨(dú)特性。此外，中年女性的飲酒動(dòng)機(jī)也更具目的性，主要用于拓展社交圈和應(yīng)對(duì)職場(chǎng)應(yīng)酬，而年輕女性的飲酒動(dòng)機(jī)則更多地與社交活動(dòng)、釋放壓力和展現(xiàn)個(gè)性與潮流相關(guān)，這進(jìn)一步凸顯了中年女性飲酒行為的功能性特征。

55 歲及以上女性群體分析

該群體從不飲酒比例顯著升高（35%），凸顯健康因素對(duì)飲酒行為的抑制作用。在仍有飲酒習(xí)慣的群體中，偏好集中于藥酒（18.18%）、米酒、黃酒等傳統(tǒng)酒類，尤其藥酒的高占比直接呼應(yīng)其養(yǎng)生保?。?7.07%）和健康益處（21.95%）的核心飲酒動(dòng)機(jī)。這一年齡段的飲酒行為呈現(xiàn)明顯的功能性轉(zhuǎn)型：既通過(guò)減少飲酒頻率或選擇戒酒規(guī)避健康風(fēng)險(xiǎn)，又借助藥酒等特殊品類實(shí)現(xiàn)保健目的，反映出老年群體在生活方式與健康管理間的平衡策略。

結(jié)論 ：

55 歲及以上女性更關(guān)注健康，退出職場(chǎng)，社交需求減少，關(guān)注健康?！秷?bào)告》顯示，該群體從不飲酒比例達(dá) 35%，有飲酒習(xí)慣者偏好藥酒（18.18%）、米酒、黃酒等，養(yǎng)生保健和健康益處的動(dòng)機(jī)分別占比 17.07% 和 21.95%。這表明多數(shù)老年女性為健康選擇不飲酒或少飲酒，飲酒者也傾向于選擇養(yǎng)生類酒品，由此可見(jiàn)，隨著退休后社交圈子的縮小和生活節(jié)奏的放緩，老年女性的飲酒行為也逐漸從社交導(dǎo)向轉(zhuǎn)向自我關(guān)懷，更多的是為了滿足自身對(duì)健康和生活品質(zhì)的追求，體現(xiàn)了她們?cè)谕砟晟钪袑?duì)健康的高度重視和對(duì)美好生活的向往。

來(lái)源：鳳凰網(wǎng)