3月7日,呷哺呷哺餐飲管理(中國)控股有限公司(以下簡稱“呷哺集團”)發(fā)布盈利預警公告。數據顯示,呷哺集團預計2024年度收入為48億元,較上年度減少約20%;相較于2023年度凈虧損1.9億元,集團預計2024年度凈虧損在3.9億元至4.1億元之間。
關于虧損的原因,呷哺集團表示主要包括市場競爭加劇、消費者消費疲軟及降級,使集團下屬品牌營收同比下降,中高端品牌湊湊尚處虧損。此外,公司因閉店及減值損失約人民幣2.6億元。
呷哺集團表示,面對市場環(huán)境變化,集團建立了動態(tài)監(jiān)測機制,對餐廳運營實施精細化管控,在持續(xù)優(yōu)化成本結構的同時著力提升客戶體驗。其中包括專注鎖定目標客戶群,不斷提升產品競爭力和品牌價值,持續(xù)進行品種豐富化、套餐極致化、會員體驗人性化、運營精細化的“四化”策略;供應鏈通過集采優(yōu)勢、及時掌握大宗原料采購價格低點及與供應商協(xié)作共贏,大幅降低平均采購單價;通過啟用新型物流中心并推行標準化收貨流程,在減少配送時間、提升配送效率的同時,實施帶車司機績效管理及路線優(yōu)化措施,顯著降低配送成本;進一步開發(fā)拓展外送產品以提升與堂食業(yè)務的協(xié)同效應;著力提升會員吸引力和消費黏性,如推出會員免費茶飲,讓利給消費者;關閉低效餐廳,集中資源拓展小面積餐廳模型。
來源:北京商報訊(記者張?zhí)煸?/p>