近日，千禾味業(yè)食品股份有限公司（下稱“千禾味業(yè)”）醬油產(chǎn)品被媒體送檢事件引發(fā)廣泛關(guān)注，其中“鎘”檢出情況，以及零添加相關(guān)問題成為輿論焦點(diǎn)。3月21日凌晨，千禾味業(yè)緊急作出回應(yīng)。

或受此事件影響，21日千禾味業(yè)股價(jià)下跌3.9%，報(bào)收11.34元/股。

此前，《消費(fèi)者報(bào)道》送檢13款宣稱零添加的醬油，測(cè)試結(jié)果顯示，有12款檢出鎘，7款檢出總砷。其中，千禾御藏本釀380天醬油中，檢測(cè)出0.011mg/kg的鎘。

該媒體指出，鎘是人體非必需且有毒元素，可能具有致癌和致突變的風(fēng)險(xiǎn)。鎘的生物半衰期長(zhǎng)達(dá)10—30年，即使停止攝入，大部分以往集聚的鎘仍會(huì)繼續(xù)停留在人體內(nèi)，因此慢性鎘中毒可在20—30年后才顯現(xiàn)。

千禾味業(yè)在說明中表示，媒體送檢的醬油產(chǎn)品的配料為水、非轉(zhuǎn)基因黃豆、小麥、食用鹽，未外源添加任何食品添加劑和其他化學(xué)劑。而“鎘”存在于水、土壤、各類農(nóng)產(chǎn)品中，醬油中檢測(cè)出的微量“鎘”來源于原料。

千禾味業(yè)認(rèn)為，產(chǎn)品使用的原材料均符合GB2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》要求。其中，原料大豆中“鎘”限量為≤0.2mg/kg，小麥≤0.1mg/kg，食用鹽≤0.5mg/kg。

同時(shí)，GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》對(duì)醬油中“鎘”沒有限量要求。千禾味業(yè)參考已制定的其他類別食品“鎘”限量要求，如魚類調(diào)味品≤0.1mg/kg、嬰幼兒谷類輔助食品≤0.06mg/kg，而公司產(chǎn)品“鎘”檢出值為0.01mg/kg，遠(yuǎn)低于相近類別食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。

根據(jù)《消費(fèi)者報(bào)道》的送檢結(jié)果，檢出鎘的醬油品牌還有海天、加加、老恒和、欣和等。

此次媒體送檢風(fēng)波中，消費(fèi)者廣泛討論的另一個(gè)焦點(diǎn)是“千禾0”產(chǎn)品是否真的“零添加”。有網(wǎng)友表示，原以為“千禾0”代表零添加，結(jié)果發(fā)現(xiàn)“千禾0”只是一個(gè)商標(biāo)，并非意味著產(chǎn)品是零添加，感覺被誤導(dǎo)。

對(duì)此，千禾味業(yè)在說明中強(qiáng)調(diào)，“該系列產(chǎn)品不存在蹭熱點(diǎn)混淆零添加概念的行為?！?/p>

其解釋，“千禾0”是公司注冊(cè)商標(biāo)，按《商標(biāo)法》規(guī)定在核準(zhǔn)的商品上使用?！扒Ш?”是公司零添加產(chǎn)品的重要標(biāo)識(shí)，0系列產(chǎn)品是零添加產(chǎn)品，有嚴(yán)格的生產(chǎn)要求，在生產(chǎn)過程中嚴(yán)禁使用食品添加劑。

企查查顯示，最近一次在2023年12月28日，千禾味業(yè)成功注冊(cè)一個(gè)“千禾0”商標(biāo)，但同年也有另一“千禾0”商標(biāo)被駁回復(fù)審。

千禾味業(yè)強(qiáng)調(diào)，該商標(biāo)設(shè)立的初心是為了對(duì)零添加產(chǎn)品作區(qū)別，便于消費(fèi)者選購，不存在誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為。

最近幾年，千禾味業(yè)憑借零添加特色，“吃”到了海天味業(yè)添加劑“雙標(biāo)門”事件紅利，業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)一波上漲。

2022年，公司營(yíng)收突破20億元關(guān)口，同比增長(zhǎng)26.55%；次年突破30億元，同比增長(zhǎng)31.62%。

但隨著添加劑事件影響漸消，且同行都在加碼零添加產(chǎn)品，千禾味業(yè)業(yè)績(jī)隨之波動(dòng)。2024年前三季度，公司營(yíng)收同比下滑1.85%，其中醬油產(chǎn)品收入同比下降2.44%。

千禾味業(yè)此次回應(yīng)，是風(fēng)波節(jié)點(diǎn)而非終點(diǎn)。如何借勢(shì)優(yōu)化品質(zhì)、消除誤解，是其破局關(guān)鍵。

來源：國際金融報(bào)